Costata- 1,25kg

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Descrizione

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Descrizione

Costata di manzo

La Costata di Carne Piemontese è un taglio particolarmente pregiato, morbido e con pochissimo grasso. Si ricava dalla parte anteriore della lombata, ossia dalla massa muscolare che ricopre la schiena del bovino.
L’osso della Costata di manzo si differenzia da quello della Fiorentina perché, oltre ad avere una forma differente è più grosso, poiché le costole anteriori hanno dimensione maggiore.

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Peso1.25 kg

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