Descrizione
Straccetti di vitello
Gli straccetti di manzo portano in tavola un secondo dai connotati genuini e freschi adatto per piatti veloci da preparare e saporiti.
Il nome straccetti deriva dalla forma che si dà alla carne che, in fase di preparazione, viene tagliata a striscioline lunghe pochi centimetri e molto sottili. Particolarmente teneri e morbidi, gli straccetti sono diffusi in tante gustose varianti in tutto il territorio italiano. Prima di cuocerli in padella, prova a infarinarli come si usa fare in Emilia Romagna!
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